El aroma en el aire empieza a flotar,

Jorge paciente lo vuelve a esperar.
El locro ya se arma, comienza el ritual,
con cueritos, huesitos y un toque especial.

Maíz y chorizo se acercan despacio,
se funden los tiempos en fuego y espacio.
El lunes 24 a las 4 en punto,
la olla comenzará a girar,
y sus clientes irán su porción a buscar.

Don Marcato dejó su legado,
su receta brilla en cada bocado.
A las 9, el Flaco aparece puntual,
Legui en mano, memoria inmortal.

Hablan de Adeo, historias del viento,
del Everton grande y de aquel talento.
Mientras tanto, la Laura con ritmo y destreza,
toma los pedidos y los entrega sin pereza.

Llamá al fijo, 426599 y reservá ya,
que a partir de las 10 del lunes, el locro está.