El 15 de marzo de 1936 se concretó en Cañada de Gómez la fundación de la Cooperativa Popular de Consumo de Pan, una iniciativa

impulsada por vecinos con el objetivo de organizar de manera cooperativa el consumo y la distribución de pan en la ciudad.

La primera asamblea se llevó a cabo en el histórico Teatro Cervantes, donde se dieron los primeros pasos para conformar la entidad. Posteriormente se realizó una segunda asamblea en el domicilio de Oroño 54, instancia en la que quedó formalmente constituido el directorio de la institución.

El directorio, integrado por nueve miembros titulares, estuvo conformado por Antonio Antonizzi, Hermenegildo Rodríguez, Andrés Lassizuk, Fernando Ríos, Carlos Perasso, Segundo Gatica, Miguel Ardizzi, Leonidas Politi y Juan Abriata.

Por su parte, el Consejo de Inspección quedó integrado por Mansueto Viti, Nicolás Echeverría, José Fossati, Pacífico Salcini y Antonio Nicora, mientras que los síndicos designados fueron Miguel Monti y José Vidable.

La creación de esta cooperativa fue considerada en su momento como una de las instituciones comerciales más destacadas surgidas en 1936 en Cañada de Gómez, reflejando el espíritu solidario y organizativo de la comunidad en torno a un producto esencial de la vida cotidiana.

Fuente: Pablo Di Tomaso